¿Quieres harinas sin aditivos? ¿Sabes realmente lo que estás pidiendo? No voy a entrar en la discusión de si se deben usar o no, ni de si se deben utilizar tantos aditivos en la panificación, pero si voy a decirte que si no los usas tendrás que esmerarte en hacer las cosas mejor y más despacio. Ya no recibirás una harina tan regular ya que aditivos como el ácido ascorbico E-300 hacen que la masa se comporte mejor a la hora de resistir el empuje en el horno, otros como [...]